Fromages des Bauges et Produits Frais

Le Valbleu est une exclusivité de la Fromagerie du Val d'Aillon depuis 1997.
Fabriqué au lait cru entier, c'est un fromage à pâte persillée ensemencé au penicilium roqueforti.

Le Valbleu pèse environ 2,5kg et la croûte est blanchâtre avec un aspect naturel. Le Valbleu s'affine pendant 5 à 6 semaines dans une cave à 10°C.
Avec sa texture crémeuse et fondante, c'est un fromage de plateau qui s'utilise également en préparations culinaires.

Vous désirez acheter le Valbleu ?
Contactez-nous !