Recettes "Des Aillons" à base de fromages des Bauges

1 fromage MONPELA
1 gousse d'ail
1 verre de vin blanc

Comment faire:
prendre un fromage MONPELA entier,
Retirer la croute du dessus,
Faire 5-6 trous d'une profondeur égale au fromage,
Les remplir d'un peu d'ail rapée et de vin blanc.
Disposer le tout dans un poêlon allant au four,
Laisser cuire à 150° pendant environ 1h30.
Se mange avec des pommes de terre et de la charcuterie.

Astuces:
Disposer du papier aluminium autour du MONPELA, de façon à maintenir le contour du fromage.