Un plateau équilibré en saveurs et varié se constitue d'un fromage à pâte non cuite et pressé, tel que la Tome des Bauges, d'un fromage à pâte cuite tel que le  Margériaz , un autre à pâte plus souple tel que le Reblochon, un persillé tel que le Valbleu et on peut également rajouter un fromage au lait de Chèvre .

Très important : sortir les fromages 1h30 avant le consommation, afin d'éviter de manger du froid! Tous les arômes seront alors intenses!

Plateau de présentation :  Un plateau en bois est idéal! il respecte le naturel du fromage.

                                      Un plateau en ardoise pour une présentation plus moderne et valorisante pour les couleurs des fromages.