Fromagerie du val d'Aillon

Médaille d'Argent 09/03/2012

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Nous avons le plaisir de vous informer que notre Tome des Bauges a été primé "Médaille d'Argent" au salon d'agriculture 2012 à Paris

Bonne Année 2012 03/01/2012

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Toute l'équipe de la Fromagerie vous souhaite une très belle année 2012

Cadeau de noël!! 29/11/2011

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Une idée de cadeau qui fait toujours plaisir!!
Composez et réservez
votre panier garni au 04 79 54 60 28

Visite Familles 21/10/2011

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Chers Clients,
nous vous rappelons que la muséo graphie est ouverte tous les jours de 9h-12h et de 15h-19h30.
Moment le plus vivant de la journée : 9h30 heure du moulage!

Pensez à nous téléphoner au 04 79 54 60 28 pour savoir si l'espace n'est pas déjà reservé pour un groupe.

La Tomme au Marc 20/09/2011

La Tomme au marc est bientôt de retour.
rendez vous fin Octobre dans notre magasin!

Atelier fabrication 16/08/2011

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N'oubliez pas de vous inscrire à l'Atelier de fabrication du mardi soir 17h!!
04 79 54 60 28

Pensez à vous inscrire!!! 19/07/2011

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L'Atelier "créat'art" se rapproche!!
vendredi 29 juillet à 9h30.
Venez apprendre à mettre en valeur, de façon original vos fromages.

Inscription au 04 79 54 60 28.

nouveaux produits artisanaux 23/06/2011

Biscuits des etoiles et coeurs de savoie:4,10€
Guimauves myrtilles ou choco caramel: 5,35€
Meringues myrtilles ou génépi : 4,10€
Biscuits salés : beaufort, herbes ou lardons : 4,10€

Venez vous amuser à la Fromagerie!! 09/06/2011

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Les Vacances approchent!!
nous vous invitons à découvrir les prestations que nous vous avons concocté!!

Marché Artisanal 17/05/2011

Nous avons le plaisir de vous informer que nous serons sur le Marché du Terroir et de l'Artisanat à Seynod le SAMEDI 21 MAI de 9h-19h.
lieu : place du Marché de Seynod.

Portes ouvertes 19/04/2011

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Nous vous informons que l'espace "secrets de fruitière" sera ouverte gratuitement le week end du 30/04-01/05....profitez en pour vous instruire tout en vous amusant.
Petit rappel : le moulage a lieu à 9h30!

CITATION DU MOIS 11/04/2011

"Le créateur, en obligeant l'homme à manger pour vivre, l'y invite par l'appétit et le récompense par le plaisir "
Jean Anthelme Brillat-Savarin.

Recette sucrée!! 24/03/2011

Pour les gourmands de sucre, nous vous proposons une nouvelle recette "le Caramel au Beurre salé"

La Recette du mois!! 07/03/2011

"La GROUILLE" ou "TARTINE AILLONNAISE"..... une recette facile, délicieuse et tellement rapide!!

Ingrédients:
4 grosses tranches de pain
2 oignons
2 petites tomates (facultative)
400 grs de Boudane
4 tranches de jambon de pays

COMMENT FAIRE:

- Couper les oignons en petits cubes et les faire fondre à la poele.
- Découper les tomates en petits cubes
- couper 4 grosses tranches de bon pain de campagne.
- Disposer dessus les tomates, les oignons, une tranche de jambon de pays et une belle lamelle de Boudane (Grosse Tomme de vache).
- Y mettre au four à 200°C le temps que le fromage fonde.

Cette grosse Tartine appelée aussi une Grouille, peut être accompagnée d'une salade verte!

Medaille d'Or Tome des Bauges 2011 22/02/2011

Nous avons le plaisir de vous informer que la Fromagerie du val d'Aillon a obtenu une Médaille d'Or lors du Concours Général Agricole, organisé lors du Salon de l'Agriculture à Paris, pour sa Tome des Bauges.

Pensez à vous inscrire! 08/02/2011

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Les vacances sont là!!

N'oubliez pas de vous inscrire à l'avance pour les Ateliers de fabrication, les visites guidées, les contes gourmands...
04 79 54 60 28

Au plaisir de vous accueilllir.

L'équipe de la Fromagerie

composition Fromages 24/01/2011

NOS FROMAGES PRENNENT FORME!!!

N'hésitez pas à commander votre bouquet de fromages!...tarif 20€

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Nos fromages chez vous!! 10/01/2011

Nos Fromages voyagent jusqu'à votre porte!!

Pour vous qui avez aimé nos fromages et qui souhaiteraient en profiter toute l'année, nous pouvons vous les envoyer par le biais de la poste en 48h chrono!!
Pour cela, téléphonez nous au 04 79 54 60 28...
A très bientôt dans vos assiettes!

nouveaux produits d'hiver 27/12/2010

L'hiver s'est installé... afin de vous rechauffer, voici quelques nouveaux produits artisanaux:

* Bière d'hiver et pack 3 bières découvertes....fait par la "Brasserie Artisanale Savoyarde"...........: 4,55€/ble et 6,00€/pack
* "Vin Cho" rouge...fait par les Caves de Cruet........ .: 6,00€/ble
* "Vin Cho" Blanc...fait par l'Herbier de la Clappe..... : 6,00€/ble
* "Méthode Champenoise"...Caves de Cruet.............: 8,15€/ble
* "Sucette Vache"....confiseur Maffren..........................: 2,00€/p
* "la Chèvre des Alpes" (vin blanc-liqueur d'orange ou Pomme-eau de vie)....Olivier Marmet...........: 16,85€/ble

Les Locavores 09/12/2010

Nous vous rappelons que tous les produits que nous proposons au sein de notre fromagerie sont fabriqués à moins de 100 km des Aillons (massif des Bauges)!
De l'artisanal, de l'authentique, de l'AOC-AOP, des produits de la Ferme....de quoi goûter aux saveurs du terroir!!

Ouverture de la station 07/12/2010

La neige tombée abondamment sur le Massif des Bauges a permi aux skieurs de venir profiter du domaine skiable de Margériaz !
Un bel hiver en perspectif à la station de ski Les Aillons-Margériaz !

Confidences d'un ver de terre 07/12/2010

C'est le musée extérieur de la fromagerie des Aillons !
Une visite incontournable pour comprendre un système écologique de recyclage. Plus de détails ?

Visite Musée 07/12/2010

La fromagerie des Aillons en plus de son espace vente, propose une visite de son musée.
Tous les jours à 9h30, vous pouvez visiter l'espace muséographique "secret de fruitière" pour assister au moulage de la tome des Bauges.
Accueil de groupes, scolaires, individuels.... Une bonne idée pour passer un agréable moment pendant ces prochaines vacances de Noël... Pensez-y !

Nouvelle Recette 29/11/2010

Avec l'arrivée de l'hiver, une exellente recette à base de fromages des Bauges pour régaler vos amis !!!
Découvrez les SABLES AU VIEUX MARGERIAZ...
.... et "bon appétit"!

Produit d'Automne 27/05/2010

L'automne est arrivé et ses noix sont tombées!!....Nous vous proposons de retrouver dans notre magasin ces 3 produits fabriqués par la Ferme de Valnoix!

* Huile de noix 25cl........6,40€
50cl......10,85€
* Vin de noix 35cl............7,20€
75cl..........13,35€
* confiture de noix...........5,45€

Activité Hiver 2010-11 27/05/2010

SE DIVERTIR ET S'ENRICHIR !!

Durant les vacances de noël 2010 et Février-Mars 2011, la fromagerie du val d'Aillon vous propose :

- Tous les MARDIS à 17h00.....ATELIER DE FABRICATION de beurre et de Tome des Bauges, accompagné d'une dégustation de la fabrication! (et oui, tout le monde participe!!! Alors remontez vos manches!).....Durée 1h15...Tarif :5,50€/pers.

- Tous les JEUDIS  à 9h30.....VISITE GUIDEE de l'espace muséo-graphique "secrets de fruitière" (avec une vue sur le moulage), suivie d'une dégustation de nos fromages!....durée 50mn-1h....tarif :3,00€/pers.

- Les JEUDIS 30/12, 17 et 24/02 à 17h00..... "CONTES GOURMANDS", autour d'un goûter chaud et aux saveurs du terroir, Joëlle Bely, promeneuse d'histoires, vous emmenera dans des histoires drôles, émouvantes... vivantes!
durée 1h...tarif :5,00€/pers. (pour tous les âges!).

NOUVEAUTE DE L'ANNEE 2010 :
Venez découvrir le nouveau musée extérieur sur le "lombricompostage" de la fruitière des Aillons!
Les agriculteurs ont fait le choix écologique d'envoyer le lacto serum (petit lait), dans un compost constitué de terre, de vers et autres éléments.....