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Crozets au sarrazin

Crozets au sarrazin de chez Pasta et Aromi.
Poids net : 400 grs
A cuisiner ou à garder au sec

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6,70 € TTC

Fiche technique

Poids 400 grs
Ingrédients Farine de blé tendre, farine de sarrazin 20%, oeuf
Allergène Blé et oeuf

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CROZETS DES ALPES pour 4 personnes
* Préparation 10 minutes * Cuisson 20 minutes pour les crozets + 10 mn au four
* 400 grs de crozets  * 2,50 litres d'eau salée * 30 cl de crème liquide * 8 fines tranches de lard fumé * sel, poivre du moulin * 100 grs Margériaz.

Portez à ébullition l'eau salée dans une grande casserole. Versez les crozets et faites les cuire 20 minutes.
Pendant ce temps dans une casserole faîtes chauffer la crème liquide, retirez du feu, déposez-y 2 tranches de lard et laisser infuser.
Préchauffez le four à 180°C. Egouttez les crozets.
Dans un plat à gratin, repartissez par couches les crozets en les alternant avec les tranches de lard fumé. Versez sur les crozets la crème infusée.
Salez et poivrez selon votre goût et parsemez de Margériaz rapé.
Enfournez le plat et faîtes gratiner 10 minutes environ.


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